《画法几何与机械制图》课程的前身是始于1985年仲恺农业技术学校（本校前身）加工系（目前已经发展成为轻工与食品学院、机电工程学院）食品加工专业的"机械制图"课程，按三年制大专教学大纲的要求组织教学。1993年后，新增了饲料加工专业（大专）、制冷与空调专业（大专），根据专业教育需要，在原课程基础上，将制冷与空调专业的"机械制图"课程改为"画法几何与机械制图"与"工程制图"两门课。1998年后，新增了热能与动力专业（四年制本科），又按照工科本科教学的要求修改并完善了"画法几何与机械制图"课程的教学大纲。2005年，机电工程系新增了机械设计制造及其自动化专业（四年制本科），重新编写适用于机械类专业画法几何与机械制图的教学大纲，并对于其中部分教学内容作了调整与修改，并增加了"计算机辅助绘图"的内容。在此基础上，2008年,机电工程学院又对本系学生开设了"计算机辅助设计与制造"（双语教学），面向全校学生开设了"计算机辅助设计与应用"公共选修课。
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